Wer sich bei La Réunion auf die französische Genusskultur freut, wird nicht enttäuscht. Die zahlreichen Bäckereien und Patisserien bieten neben bekannten Macarons, Éclairs, Tartelettes, Croques und dem allgegenwärtigen Baguette jedoch auch viele lokale Spezialitäten an wie Paté oder Macatia.