Ingwer
Zingiber officinale (Zingiberaceae, Ingwergewächse)
Ursprünglich stammt die Ingwerpflanze aus Südasien, wo sie schon seit Jahrhunderten genutzt wird. Sie wächst als ausdauernde Staude und bildet knapp unterhalb der Bodenoberfläche Spross-Rhizome als Überdauerungsorgane aus. Diese Rhizome werden wegen ihrer und charakteristischen Schärfe geerntet und genutzt. Seinen Weg nach Europa fand das aromatische Speicherorgan erstmals mit den Römern, die seine Eigenschaften als Arznei- und Würzmittel bereits zu schätzten wussten. Heute wird Ingwer als Nutzpflanze in tropischen und subtropischen Regionen insbesondere Südostasiens angebaut und ist aufgrund seiner zahlreichen Inhaltsstoffe weltweit als Lebensmittel, Gewürz und Heilpflanze beliebt.
Spendensumme: 50 Euro.