Forschungsschwerpunkte
- Biologische Systeme
- Zellkulturstudien
- Zelluläre Barrieren
- Lebensmittelinhaltsstoffe und ihre Biotransformation
Vita
Akademische Ausbildung
- Promotionsstudium (Dr. rer. nat.) unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf
- Studium Lebensmittelchemie (B. Sc./M. Sc.) WWU Münster
Beruflicher Werdegang
- Akademischer Rat am Institut für Lebensmittelchemie der WWU Münster
- Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Lebensmittelchemie der WWU Münster
Mitgliedschaft oder Aktivität in einem Gremium
- Mitglied in der Gesellschaft Deutscher Chemiker GDCh und Lebensmittelchemischen Gesellschaft (LChG)
Lehre
- Seminar: Institutsseminar [120233]
(zusammen mit Dr. Benedikt Cramer, Prof. Dr. Melanie Esselen, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Dr. Florian Hübner)
[ | wöchentlich | Do | Dr. Benedikt Cramer] - Seminar: Aktuelle Forschung [120229]
(zusammen mit Dr. Benedikt Cramer, Prof. Dr. Melanie Esselen, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Dr. Florian Hübner)
[ - | | wöchentlich | Do | Dr. Benedikt Cramer] - Praktikum: Toxikologische Analysen [120223]
(zusammen mit Dr. Florian Hübner)
[ - | | wöchentlich | Mo | Dr. Florian Hübner] - Praktikum: Mikrobiologische Übungen für Lebensmittelchemiker [120216]
(zusammen mit UProf. Dr. Thorsten Kuczius)
[ - | | Blockveranstaltung (Mo-Fr) | UProf. Dr. Thorsten Kuczius] - Vortrag: Vortrag zur Bachelorarbeit [120219]
(zusammen mit Dr. Michael Lange-Aperdannier, Dr. Benedikt Cramer, Prof. Dr. Melanie Esselen, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Dr. Florian Hübner)
[ - | Dr. Michael Lange-Aperdannier] - Seminar: Molekulare Sensorik [128218]
[ - | | wöchentlich | Mi | LC 1 | Dr. Matthias Behrens] - Seminar: Gentechnik und Biotechnologie/Biochemische und molekularbiologische Analytik [128220]
[ - | | wöchentlich | Mi | LC 1 | Dr. Matthias Behrens] - Seminar: Institutsseminar [128233]
(zusammen mit Dr. Benedikt Cramer, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Prof. Dr. Melanie Esselen, Dr. Florian Hübner)
[ | wöchentlich | Do | Dr. Benedikt Cramer] - Seminar: Aktuelle Forschung [128229]
(zusammen mit Dr. Benedikt Cramer, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Prof. Dr. Melanie Esselen, Dr. Florian Hübner)
[ - | | wöchentlich | Do | LC 3 | Dr. Benedikt Cramer] - Praktikum: Praktikum Analyse von Kosmetika und Bedarfsgegenständen [128224]
(zusammen mit Dr. Florian Hübner)
[wöchentlich | Dr. Florian Hübner] - Praktikum: Biochemische und molekularbiologische Analytik [128221]
[n. V. | Dr. Matthias Behrens] - Seminar: Aktuelle Forschung [126230]
(zusammen mit Dr. Benedikt Cramer, Prof. Dr. Melanie Esselen, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Dr. Florian Hübner) - Seminar: Institutsseminar [126233]
(zusammen mit Dr. Benedikt Cramer, Prof. Dr. Melanie Esselen, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Dr. Florian Hübner) - Praktikum: Mikrobiologische Übungen für Lebensmittelchemiker [126217]
(zusammen mit UProf. Dr. Thorsten Kuczius) - Praktikum: Toxikologische Analysen [126224]
(zusammen mit Dr. Florian Hübner) - Vortrag: Vortrag zur Bachelorarbeit [126220]
(zusammen mit Dr. Benedikt Cramer, Dr. Michael Lange-Aperdannier, Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Prof. Dr. Melanie Esselen, Dr. Florian Hübner)
- Seminar: Institutsseminar [120233]
Forschungsartikel (Zeitschriften)
- Keuter, Lucas, Wolbeck, Alessa, Kasimir, Matthias, Schuermann, Lina, Behrens, Matthias, und Humpf, Hans-Ulrich. . „Structural Impact of Steroidal Glycoalkaloids: Barrier Integrity, Permeability, Metabolism, and Uptake in Intestinal Cells.“ Molecular Nutrition and Food Research, Nr. 68 (6) doi: 10.1002/mnfr.202300639.
- Fischle, A, Schreiber, U, Haupt, V, Schimang, F, Schürmann, L, Behrens, M, Hübner, F, Esselen, M, Kalinin, DV, und Kalinina, SA. . „Biological evaluation of semi-synthetic isoindolinone isomers produced by Stachybotrys chartarum.“ Frontiers in Fungal Biology, Nr. 5 doi: 10.3389/ffunb.2024.1494795.
- Gerdemann, A, Broenhorst, M, Behrens, M, Humpf, HU, und Esselen, M. . „Polyphenols Cause Structure Dependent Effects on the Metabolic Profile of Human Hepatocarcinogenic Cells.“ Molecular Nutrition and Food Research, Nr. 67 (21): e2300052–e2300052. doi: 10.1002/mnfr.202300052.
- Kleinehr, J, Schöfbänker, M, Daniel, K, Günl, F, Mohamed, FF, Janowski, J, Brunotte, L, Boergeling, Y, Liebmann, M, Behrens, M, Gerdemann, A, Klotz, L, Esselen, M, Humpf, HU, Ludwig, S, und Hrincius, ER. . „Glycolytic interference blocks influenza A virus propagation by impairing viral polymerase-driven synthesis of genomic vRNA.“ PLoS Pathogens, Nr. 19 (7): e1010986–e1010986. doi: 10.1371/journal.ppat.1010986.
- Patnana, P.K., Liu, L., Frank, D., Nimmagadda, S., Behrens, M., Ahmed, H., Xie, X., Liebmann, M., Wei, L., Gerdemann, A., Thivakaran, A., Humpf, H.U., Klotz, L., Dugas, M., Varghese, J., Trajkovic-Arsic, M., Siveke, J.T., Hanenberg, H., Opalka, B., Dührsen, U., Reinhardt, H.C., Guenther, U., von Bubnoff, N., und Khandanpour, C. . „Dose-dependent expression of GFI1 alters metabolism in the haematopoietic progenitors and MLL::AF9-induced leukaemic cells.“ British Journal of Haematology, Nr. 202 (5): 1033–1048. doi: 10.1111/bjh.18939.
- Gerdemann, A, Cramer, B, Degen, GH, Veerkamp, J, Günther, G, Albrecht, W, Behrens, M, Esselen, M, Ghallab, A, Hengstler, JG, und Humpf, H-U. . „Comparative metabolism of aflatoxin B1 in mouse, rat and human primary hepatocytes using HPLC–MS/MS.“ Archives of Toxicology, Nr. 97 (12): 3179–3196. doi: 10.1007/s00204-023-03607-z.
- Kasimir, M, Wolbeck, A, Behrens, M, und Humpf, H. . „Intestinal Metabolism of Selected Steroidal Glycoalkaloids in the Pig Cecum Model.“ ACS Omega, Nr. 8 (20): 18266–18274. doi: 10.1021/acsomega.3c01990.
- Behrens, Matthias. . „Release of Small Phenolic Metabolites from Isotopically Labeled 13C Lignin in the Pig Cecum Model.“ Journal of Agricultural and Food Chemistry, Nr. 70 (27): 8317–8325. doi: 10.1021/acs.jafc.2c02836.
- Hahn, M, Lindemann, V, Behrens, M, Mulac, D, Langer, K, Esselen, M, und Humpf, HU. . „Permeability of dopamine D2 receptor agonist hordenine across the intestinal and blood-brain barrier in vitro.“ PloS one, Nr. 17 (6): e0269486–e0269486. doi: 10.1371/journal.pone.0269486.
- Gerdemann, A, Behrens, M, Esselen, M, und Humpf, HU. . „Metabolic profiling as a powerful tool for the analysis of cellular alterations caused by 20 mycotoxins in HepG2 cells.“ Archives of Toxicology, Nr. 96 (11): 2983–2998. doi: 10.1007/s00204-022-03348-5.
- Kasimir, M, Hahn, M, Westkamp, I, Karentzopoulos, A, Behrens, M, Hövelmann, Y, und Humpf, H. . „Intestinal Absorption and Metabolism of the Tomato Imidazole Alkaloids N-Caprylhistamine-β-glucoside and N-Caprylhistamine.“ Journal of Agricultural and Food Chemistry, Nr. 70: 1562–1570. doi: 10.1021/acs.jafc.1c08047.
- Lindemann, V, Jagels, A, Behrens, M, Hübner, F, und Humpf, HU. . „In Vitro Metabolism of Phenylspirodrimanes Derived from the Indoor Fungus Stachybotrys.“ Toxins, Nr. 14 (6): 395. doi: 10.3390/toxins14060395.
- Müller, L, Keuter, L, Bücksteeg, D, Uebel, T, Wilken, M, Schürmann, L, Behrens, M, Humpf, H, und Esselen, M. . „Metabolic conjugation reduces in vitro toxicity of the flavonoid nevadensin.“ Food and Chemical Toxicology, Nr. 164: 113006. doi: 10.1016/j.fct.2022.113006.
- Jürgens, FM, Behrens, M, Humpf, H-U, Robledo, SM, und Schmidt, TJ. . „In Vitro Metabolism of Helenalin Acetate and 11α,13-Dihydrohelenalin Acetate: Natural Sesquiterpene Lactones from Arnica.“ Metabolites, Nr. 12: 88. doi: 10.3390/metabo12010088.
- Barth, C., Spreen, H., Mulac, D., Keuter, L., Behrens, M., Humpf, H.-U., und Langer, K. . „Spacer length and serum protein adsorption affect active targeting of trastuzumab-modified nanoparticles.“ Biomaterials and Biosystems, Nr. 5: 100032. doi: 10.1016/j.bbiosy.2021.100032.
- Jürgens, Michaela Franziska, Behrens, Matthias, Humpf, Hans-Ulrich, Robledo, M.Sara, und Schmidt, J.Thomas. . „In Vitro Metabolism of Helenalin Acetate and 11α,13-Dihydrohelenalin Acetate: Natural Sesquiterpene Lactones from Arnica.“ Metabolites, Nr. 12 (1): 88. doi: 10.3390/metabo12010088.
- Behrens, M, Hüwel, S, Galla, H-J, und Humpf, H-U. . „Efflux at the Blood-Brain Barrier Reduces the Cerebral Exposure to Ochratoxin A, Ochratoxin α, Citrinin and Dihydrocitrinone.“ Toxins, Nr. 13 (5): 327. doi: 10.3390/toxins13050327.
- Spreen, H., Behrens, M., Mulac, D., Humpf, H., und Langer, K. . „Identification of main influencing factors on the protein corona composition of PLGA and PLA nanoparticles.“ European journal of pharmaceutics and biopharmaceutics, Nr. 163: 212–222.
- Kasimir, Matthias, Behrens, Matthias, Schulz, Mareike, Kuchenbuch, Henning, Focke, Christine, und Humpf, Hans-Ulrich. . „Intestinal Metabolism of α- and β‑Glucosylated Modified Mycotoxins T‑2 and HT‑2 Toxin in the Pig Cecum Model.“ Journal of Agricultural and Food Chemistry, Nr. 68 (19) doi: 10.1021/acs.jafc.0c00576.
- Marques, LMM, Behrens, M, Kalinina, S, Rottkord, U, Adhikari, A, (S), Shrestha RL, Humpf, H, und Lopes, NP. . „Govaniadine Evaluation of Cytotoxicity and Permeability in Cell Culture.“ Revista Brasileira de Farmacognosia, Nr. 30 (3): 374–380. doi: 10.1007/s43450-020-00066-w.
- Krug, I, Behrens, M, Esselen, M, und Humpf, HU. . „Transport of enniatin B and enniatin B1 across the blood-brain barrier and hints for neurotoxic effects in cerebral cells.“ PloS one, Nr. 13(5) doi: 10.1371/journal.pone.0197406.
- Behrens, M, Hüwel, S, Galla, H, und Humpf, H. . „Blood-Brain Barrier Effects of the Fusarium Mycotoxins Deoxynivalenol, 3 Acetyldeoxynivalenol, and Moniliformin and Their Transfer to the Brain.“ PloS one, Nr. 10 (11): 1–20. doi: 10.1371/journal.pone.0143640.
Dr. Matthias Behrens
Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf)
