Fachbereich 05 - Medizinische Fakultät
Institut für Arteriokleroseforschung an der Universität Münster
Chromatografie und Massen-Spektrometrie

Analytik von Fettsäuren

Üblicherweise erfolgt die gaschromatografische (GC) Analyse von Fettsäuren als Fettsäuremethylester (FAME). Zur Vereinfachung der Probenvorbereitung biologischer Proben wurde ein schnelles Analysenverfahren entwickelt, das auch für umfangreiche klinische Studien geeignet ist. Die Aufarbeitungsschritte Hydrolyse in freie Fettsäuren, Lipidextraktion und Derivatisierung in Methylester wurden in einer "one-vial-preparation" zusammengefasst. Durch Optimierung der GC-Parameter konnten die 11 wichtigsten gesättigten und ungesättigten Fettsäuren aus humanen Serum-Proben getrennt und quantifiziert werden. Die Methode ist auch für andere biologische Materialien geeignet, wie z.B. Gewebe, Zellen oder isolierte Lipoproteine.

Das Verfahren konnte erfolgreich auf isolierte LDL-Proben übertragen werden und im Rahmen der ESS2000-Studie eingesetzt werden. (Siehe Arbeitsgruppe "Klinische Diätetik").

Drittmittelgeber:

Centrale Marketinggesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA), Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V. (UFOP)

Beteiligte Wissenschaftler:

Dr. F. Kannenberg (AG-Leiter), Dr. M. Kratz, Prof. Dr. U. Wahrburg

Veröffentlichungen:

Kratz M, Cullen P, Kannenberg F, Kassner A, Fobker M, Abuja PM, Assmann G, Wahrburg U. Effects of dietary fatty acids on the composition and oxidizability of low-density lipoprotein. European Journal of Clinical Nutrition 2002; 56: 72-81.