Die Ernährungsethik (food ethics) ist eine Bereichsethik, die es mit der ethischen Analyse der Herstellung, der Verteilung, der Zubereitung und dem Verzehr von Nahrungsmitteln zu tun hat. Zu den Themen der Ernährungsethik, die im Seminar diskutiert werden, gehören u.a. ethische Fragen der landwirtschaftlichen Produktion und ihrer Alternativen (z.B. In-vitro-Fleisch), ethische Probleme des globalen Lebensmittelsystems und die Ethik des persönlichen Lebensmittelkonsums.

Die Seminartexte werden zu Beginn des Semesters Learnweb zur Verfügung gestellt. Die Bereitschaft zur Lektüre englischsprachiger Texte wird vorausgesetzt.

Kurs im HIS-LSF