Der Stoffwechsel von Cyanophycin wird zzt. im Hinblick auf die Möglichkeit zur Synthese von
Polyasparaginsäure untersucht. In diesem Zusammenhang wird auch der mikrobielle Abbau von
Cyanophycin untersucht. Dabei konnten erstmals Bakterien isoliert werden, die Cyanophycinasen ins Medium
ausscheiden und dadurch Cyanophycin als alleinige Kohlenstoffquelle zum Wachstum verwerten
können. Diese Cyanophycinasen wurden eingehend biochemisch und molekulargenetisch untersucht.