Prof. Dr. A. von Schaewen
RNAi-Suppression von Lebensmittel-Allergenen in Tomatenfrüchten
In diesem Projekt wird in Zusammenarbeit mit zwei anderen deutschen Forscher gruppen (AG Sonnewald, Universität Erlangen und AG Vieths, Paul-Ehrlich-Institut
für Sera und Impfstoffe, Langen) exemplarisch versucht, das Allergiepotenzial von Tomatenfrüchten mittels RNAi-Technik zu senken. Dazu bearbeiten wir
ein Glykoprotein-Allergen (vakuoläre β-Fruktofuranosidase), dessen Expression bzw. N-Glykan-Modifikation mittels RNAi-Technik unterdrückt
werden soll. Die durch Transformation gewonnenen hypoallergenen Tomatenfrüchte werden für immunologische Vor unter suchungen mit Patientenseren und
für spätere "skin prick"-Tests an identifizierten Tomaten allergikern zur Verfügung gestellt.
