Lipoxygenase-abhängige Fettmobilisierung in pflanzlichen Zellen

Während der Fettmobilisierung im Verlauf der Keimung wird eine lipidkörper-gebundene 13-Lipoxygenase induziert, die spezifisch die Linolsäurereste der Triglyceride zu 13(S)-Hydroperoxy-9(Z), 11(E)-octadecadiensäureresten oxygeniert. Die oxidierten Lipide werden durch eine spezifische Lipase hydrolisiert. Die freigesetzte 13(S)-Hydroxyperoxy-9(Z), 11(E)-octadecadiensäure wird anschließend zu 13(S)-Hydroxylinolsäure reduziert oder in 12-Oxo-9(Z)-dodecensäure + Hexanol gespalten. Die Fähigkeit des peroxisomalen b-Oxidationssystems zur Aktivierung und zum Abbau der entstandenen "ungewöhnlichen" Fettsäuren sowie der Verlauf des Abbaues werden untersucht.

Beteiligte Wissenschaftler:

Dr. I. Feussner (Institut f. Pflanzenbiochemie, Halle), Prof. Dr. B. Gerhardt (Leiter)