Mikrobiologie der Flachsröste

An der für die Leinengewinnung aus der Flachspflanze Linum usitatissimum notwendigen partiellen Verrottung ("Röste") der geernteten Pflanzen sind Pilze und Bakterien beteiligt. Über mikrobielle Populationsanalysen, Isolierung und Charakterisierung von Bakterien- und Pilz-Stämmen aus Röstflachs unterschiedlicher geographischer Herkunft, sowie Modelluntersuchungen wurde versucht, Starterkulturen zu entwickeln die eine Beschleunigung des Röstprozesses ermöglichen. Solche Kulturen wurden bei verschiedenen Feldversuchen eingesetzt. Die Arbeiten erfolgten in enger Kooperation mit Wissenschaftlern der FH Rheinland-Pfalz und der Universität Kiel.

Drittmittelgeber:

BMFT

Beteiligte Wissenschaftler:

Dr. Henning Schünke, Prof. Dr. Hermann Pape (Leiter)

Veröffentlichungen:

Schünke, H.: Optimierung der Flachsröste: Mikrobiologische und technische Verfahren zur Beschleunigung und Qualitätssicherung. Dissertation Universität Münster, 1997