Gärungsstoffwechsel aerober Bakterien

Das aerobe, über einen strikt respiratorischen Energiestoffwechsel verfügende Bakterien auch einen Gärungsstoffwechsel besitzen, wurde in den 70er Jahren von Vollbrecht und Schlegel (Eur. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. 6: 157-166, 1978; J. Gen. Microbiol. 117:475-481, 1980) überraschend in Ralstonia eutropha gefunden. Bei der Kultivierung von R. eutropha und anderer Bakterien unter Sauerstoffmangelbedingungen schieden die Zellen Alkohole wie z.B. Ethanol, Acetoin und 2,3-Butandiol sowie organische Säuren wie z.B. Lactat, Acetat und Intermediate des Citronensäurezyklus ins Medium aus. Parallel hierzu wurde die Synthese typischer Gärungsenzyme wie Lactat-Dehydrogenase, Alkohol-Dehydrogenase und 2,3-Butandiol-Dehydrogenase induziert.
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