Fachbereich 12 - Chemie und Pharmazie
Institut für Biochemie
Prof. Dr. F. Spener

Fettsäurebiosynthese in Ölsaaten

Unser Ziel ist es Enzyme zu identifizieren und molekularbiologisch bereitzustellen, die transgene Rapssorten für die Produktion “laurischer“ Fette und Öle generieren. Als Gendonorpflanzen benützen wir mittelkettige Fettsäuren produzierende Cuphea-Arten. Wir haben die für den Aufbau der Fettsäuren verantwortlichen Kondensationsenzyme identifiziert, kloniert und die resultierenden rekombinanten Enzyme hinsichtlich Substratspezifität, Regulation und Reaktionsmechanismus charakterisiert. Die erzielten Ergebnisse erlauben neue Strategien zur Herstellung transgener Rapssorten mit “laurischem“ Phänotyp zu verfolgen. Dies geschieht in Zusammenarbeit mit Forschungsinstitutionen und - vor allem - mit Pflanzenzuchtbetrieben.

Drittmittelgeber:

BMBF, Deutsche Saatveredlung Lippstadt-Bremen, NPZ Hohenlieth, Stiftungsfonds Unilever

Beteiligte Wissenschaftler:

Prof. Dr. F. Spener (Leiter), Dr. A. Abbadi, Dipl.-Ökotroph. M. Brummel, Dr. B.S. Schütt, Dr. B. Loddenkötter

Veröffentlichungen:

Abbadi and F. Spener, Structure, function and Engineering of microbial and plant b-ketoacyl-acylcarrier protein synthase III. In “Dealing with Genetically Modified Crops“, Eds. R.F. Wilson, C.T. Hou, and D.F. Hildebrand, pp. 84-101, AOCS Press, Champaign IL (2001)

B. S. Schütt, A. Abbadi, B. Loddenkötter, M. Brummel and F. Spener, â-Ketoacyl-acyl carrier protein synthase IV: a key enzyme for regulation of medium-chain fatty acid synthesis in Cuphea lanceolata seeds. Planta 215, 847-854 (2002)