Einführungen in die Wirtschafts- und Sozialgeschichte des 19. und 20. Jahrhunderts
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Wirtschaftswachstum
2. Konsum: Das Beispiel des Wandels der Ernährung
2.1. Facts
2.1.2. Trend weg von der Getreidenahrung


  Diagramm: Verbrauch von Roggen und Weizen (Deutschland bzw. BRD, 1850-1974/75)  
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Verbrauch von Roggen und Weizen (Deutschland bzw. BRD, 1850-1974/75) in Kilogramm pro Kopf und Jahr

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