{"id":7943,"date":"2017-09-14T14:26:39","date_gmt":"2017-09-14T12:26:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/?p=7943"},"modified":"2019-08-19T15:53:06","modified_gmt":"2019-08-19T13:53:06","slug":"bangkoks-streetfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/bangkoks-streetfood\/","title":{"rendered":"Bangkok’s Streetfood"},"content":{"rendered":"

Bangkok wird gerne die Stadt der Gegens\u00e4tze genannt – eine Beschreibung, der ich mich sofort anschlie\u00dfe. Hier grenzt das schicke Sukhumvit-Viertel mit seinen hypermodernen Wolkenkratzern und luxuri\u00f6sen Einkaufszentren direkt an Khlong Toei, den gr\u00f6\u00dften Slum der Stadt.<\/p>\n

<\/p>\n

Unweit von alten Tempelanlagen und religi\u00f6sen Schreinen finden sich die Stra\u00dfen, die f\u00fcr ihr Nachtleben ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigt sind; und neben der Mehrheit Thais haben auch eine Vielzahl Expats, meist aus westlichen L\u00e4ndern sowie den direkten Nachbarstaaten, Bangkok zu ihrer Heimat gemacht.<\/p>\n

Bangkok ist also eine Stadt der Gegens\u00e4tze mit einer sehr diversen Population, die sich untereinander auch nicht immer unbedingt gr\u00fcn ist.\u00a0 Eine Sache vereint aber alle, die in dieser Stadt leben: Die Liebe zum Essen, genauer gesagt dem Streetfood. An den St\u00e4nden der Stra\u00dfenk\u00fcchen findet man Manager neben Motor-Taxifahrern, alte Damen neben Smartphone-versessenen Sch\u00fclern und Einheimische neben Farangs (thail\u00e4ndisches Wort f\u00fcr westlich aussehende Ausl\u00e4nder).<\/p>\n

\"\"<\/a>
Der Klassiker: Pak Gaprau Gai Khai Dao<\/figcaption><\/figure>\n

Aber warum sind die Stra\u00dfenk\u00fcchen so wichtig im Alltag in Thailand f\u00fcr so viele unterschiedliche Menschen? Zum einen liegt das daran, dass kaum jemand in Thailand sich seine eigenen Mahlzeiten kocht, sondern meistens zusammen mit Freunden oder Familie ausw\u00e4rts Essen geht. Nat\u00fcrlich gibt es zu diesem Zwecke auch richtige Restaurants, Caf\u00e9s oder Lieferservices in Bangkok – der Gro\u00dfteil der allt\u00e4glichen Mahlzeiten wird aber von den wesentlich g\u00fcnstigeren Stra\u00dfenst\u00e4nden bezogen. F\u00fcr mich, die ausw\u00e4rts Essen nur als etwas kannte, das man zu besonderen Anl\u00e4ssen oder vielleicht mal am Wochenende macht, war das zun\u00e4chst etwas komisch. Wenn man aber bedenkt, dass man f\u00fcr 40 Baht (ca. 1E) ein tolles Essen erwerben kann, das mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit besser schmeckt als alles, was man je selbst fabrizieren k\u00f6nnte, passt man sich doch gerne an.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Tintenfisch-B\u00e4llchen<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Zum anderen ist essen in Thailand nicht nur Nahrungsaufnahme, wie es meistens in Deutschland der Fall ist. Vielmehr ist das ausw\u00e4rts essen ein soziales Event, bei dem Familie und Freunde zusammenkommen. Wie hoch der Stellenwert des gemeinsamen Essens in der thail\u00e4ndischen Kultur ist, kann man unter anderem in der Sprache sehen. So kann man alternativ zu der standardm\u00e4\u00dfigen Begr\u00fc\u00dfungsformel “Wie geht es dir?” auch fragen “Hast du schon gegessen?” und dem Gespr\u00e4chspartner bei Verneinung anbieten, gemeinsam etwas essen zu gehen.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Ein bisschen Schummelei: Dieses monstr\u00f6s leckere Bingsu-Eis gab es nicht auf der Stra\u00dfe zu kaufen, sondern im after you dessert caf\u00e9. Au\u00dferdem ist es eher Koreanisch als Thai.<\/figcaption><\/figure>\n

Umso trauriger ist es, dass die thail\u00e4ndische Milit\u00e4r-Regierung ihre Ank\u00fcndigung, die Stra\u00dfenk\u00fcchen von den B\u00fcrgersteigen und Seitenstreifen verbannen zu wollen, in vielen Teilen der Stadt bereits wahrgemacht hat. Das ist nicht nur ein schwerer Schlag f\u00fcr die besondere Atmosph\u00e4re der Stadt, sondern trifft vor allem die einkommensschwache Bev\u00f6lkerung, die oftmals entweder von den Einnahmen aus den Stra\u00dfenst\u00e4nden lebt, oder sich mit ihrem Einkommen kein Essen im Restaurant leisten k\u00f6nnen. Einen guten Beitrag zu den Auswirkungen des Verbots findet ihr hier<\/a>.<\/p>\n

Jetzt habe ich hier viel zu der Bedeutung der Stra\u00dfenk\u00fcchen in Thailand geschrieben, aber die Frage, die am h\u00e4ufigsten aufkommt, komplett vernachl\u00e4ssigt: “Was ist das beste Streetfood in Bangkok und wo findet man es?” Diese Frage zu beantworten ist allerdings schlichtweg unm\u00f6glich – mit dem Thema besch\u00e4ftigen sich manche Blogs <\/a>seit Jahren immer wieder aufs Neue. Mein pers\u00f6nlicher Tipp ist es, \u00fcberall so viel wie m\u00f6glich auszuprobieren und sich auch an Dinge zu wagen, die auf den ersten Blick vielleicht nicht besonders spektakul\u00e4r oder appetitlich f\u00fcr das westliche Auge aussehen. Thailands K\u00fcche hat so viel mehr zu bieten als Curry, Tom Yum und Pad Thai!<\/p>\n

\"\"<\/a>
Mein momentaner Favorit: Yum Naem Khao Tod<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bangkok wird gerne die Stadt der Gegens\u00e4tze genannt – eine Beschreibung, der ich mich sofort anschlie\u00dfe. Hier grenzt das schicke Sukhumvit-Viertel mit seinen hypermodernen Wolkenkratzern und luxuri\u00f6sen Einkaufszentren direkt an Khlong Toei, den gr\u00f6\u00dften Slum der Stadt.<\/p>\n","protected":false},"author":402,"featured_media":7947,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1259,1,1289],"tags":[9,556,1371,492,557],"class_list":["post-7943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asien","category-blogbeitraege","category-thailand","tag-auslandspraktikum","tag-bangkok","tag-interkulturelles","tag-promos","tag-thailand"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7943"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/402"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7943"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7992,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7943\/revisions\/7992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}