Durch Zufall verschlug es mich bei der Suche nach einer Unterkunft w\u00e4hrend meines Praktikums in Alicante (Spanien) in eine WG in unmittelbarer N\u00e4he zum Arbeitsplatz. Die folgenden zwei \u00dcberraschungen hatte ich aber beim besten Willen nicht erwartet. Erst kam ein neuer Mitbewohner mit stolzen 60 Jahren, der sich trotz des Altersunterschieds als einzigartiger Kumpel entpuppte mit einer Menge zu erz\u00e4hlen. Dann stellte sich heraus, dass er ein passionierter Heimkoch war und so haben wir zu Hause bedeutend besser (und auch bedeutend billiger) als in vielen Restaurants gespeist.<\/p>\n
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Das Foto, das hier zu sehen ist, zeigt die erste der mittlerweile zahlreichen Kochaktionen, normalerweise zur Mittagszeit. Nach dem Motto “wer gut kocht, kauft auch gut ein” geh\u00f6rt zur Zubereitung eines solchen Mals erst einmal der Gang zum Markt. Wenn man direkt am Mittelmeer ist, sind Fisch und Meeresfr\u00fcchte nat\u00fcrlich immer 1A-Qualit\u00e4t, unschlagbar frisch und wie sich herausstellte auch erstaunlich g\u00fcnstig. Nach gutem \u00dcberlegen ist dann Folgendes entstanden: als Vorspeise gegrillte Garnelen mit grobem Meersalz, als 1. Gang Champignon-Omelett aus 5 Eiern, als 2. Gang Miesmuscheln mit Vinaigrette-Sauce. Dazu ein gew\u00f6hnlicher wei\u00dfer Tafelwein, fertig. Wegen der Zubereitungszeit haben wir erst die Miesmuscheln gewaschen und ge\u00f6ffnet, dann das Omelett (Zwiebeln, Champignons, Eier) gemacht, die Vinaigrette angerichtet (gehackte Paprika, Tomate, Zwiebeln, Essig, Oliven\u00f6l und Salz). Am Schluss noch die Muscheln Dampfgaren und die Garnelen grillen.<\/p>\n
Das Fazit: ein spektakul\u00e4res Essen, das au\u00dferdem sehr erschwinglich war, (wenn man alles einberechnet, kostet es ca. 2 \u20ac pro Person; dabei hatten wir die H\u00e4lfte davon f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag aufgehoben) und das man auch wegen der Frische der Produkte in Deutschland nicht so einfach nachholen kann. Also ein Tipp f\u00fcr alle, die am Meer sind und wo die Lebensmittel bezahlbar sind: gut und g\u00fcnstig Meeresfr\u00fcchte kochen ist nicht schwer, wagt es solange ihr noch dort seit.<\/p>\n
Guten Appetit und Gr\u00fc\u00dfe aus Alicante, Oriol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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