Wer sich bei La R\u00e9union auf die franz\u00f6sische Genusskultur freut, wird nicht entt\u00e4uscht. Die zahlreichen B\u00e4ckereien und Patisserien bieten neben bekannten Macarons, \u00c9clairs, Tartelettes, Croques und dem allgegenw\u00e4rtigen Baguette jedoch auch viele lokale Spezialit\u00e4ten an wie Pat\u00e9 oder Macatia.<\/p>\n
<\/p>\n
In der N\u00e4he von Saint Pierre bei der Domaine Caf\u00e9 Grill\u00e9 kann man nicht nur einen botanischen Garten bestaunen, sondern auch den zweitteuersten Kaffee der Welt (dank dazugeh\u00f6riger Plantage dort allerdings nur f\u00fcr 3,50\u20ac pro Tasse) kosten. Ein Highlight sind auch die Wochenm\u00e4rkte vor allem in Saint Pierre (samstags) und in Saint Paul (freitags). Die St\u00e4nde laden hier zum probieren vieler exotischer Fr\u00fcchte ein, daneben werden auch frische S\u00e4fte, handgemachtes Eis, Bananenbrot und andere Leckereien sowie etwas Kleidung, Deko und Krimskrams geboten. Ein weiteres Ph\u00e4nomen sind die Snackbars. Beinahe \u00fcberall zu finden bieten sie Getr\u00e4nke und verschiedene Arten von Sandwiches an: Gratin\u00e9 mit K\u00e4se \u00fcberbacken, Crudit\u00e9s mit Rohkost und Salat, Panini oder Am\u00e9ricain mit K\u00e4se und Fritten gef\u00fcllt. Zu diesen der Basis-Sandwiches sucht man sich dann noch den gew\u00fcnschten Belag wie Schinken, Thunfisch und Mais, Poulet, etc aus. Weitere beliebte Snacks sind Samoussas, Bonbon piment, Beignets und Nem (alles im Prinzip frittierte Teigtaschen mit verschiedenen F\u00fcllungen, nur Bonbon piment \u00e4hnelt scharfen Falafeln). Wer es weiter mit lokalen Spezialit\u00e4ten versuchen m\u00f6chte, kommt an Carry\/Cari nicht vorbei. Hierbei handelt es sich um Eint\u00f6pfe auf Fleisch- oder Fischbasis. Dazu gibt es immer Reis und grains (Bohnen oder Linsen in Sauce). Ein weiteres kreolisches Gericht ist rougail saucisse, ein W\u00fcrstcheneintopf. Kreolisches Essen gibt es immer auf den Gite (Wanderh\u00fctten), \u00e0 emporter in speziellen Snack-bars, die meist bis 15h ge\u00f6ffnet sind oder nat\u00fcrlich auch in kreolischen Restaurants. Ich selbst habe im Krankenhaus mittags gegessen, wo es auch ausschlie\u00dflich kreolische Gerichte gab. Die Gerichte sind gut gew\u00fcrzt, Chili kann man selbst nach Lust und Laune dazu tun. Kreolische Desserts sind meist verschiedene Kuchen mit Kokos, Patate oder Bananen. Zu einem vollst\u00e4ndigen kreolischen Abendessen geh\u00f6rt auch immer ein Rhum arrang\u00e9. Das ist Rhum auf Basis von Zuckerrohrsaft oder der Maische in den verschiedene Zutaten eingelegt werden, sodass sich verschiedene Geschmacksrichtungen ergeben. Der Phantasie sind dabei wenig Grenzen gesetzt. Neben den selbst kreierten Sorten der Gite oder Restaurants, gibt es auch ein Rhum Museum mit eigener Herstellung und Vertrieb in der N\u00e4he von Saint Pierre. Eine F\u00fchrung mit anschlie\u00dfender Rhumverkostung ist sehr zu empfehlen. Der Rhum von dort ist jedoch auch in allen Superm\u00e4rkten f\u00fcr den selben Preis zu kaufen. Neben Rhum sind zwei lokale Biersorten (Fischer und Dodo) sowie ihre Panach\u00e9-Varianten (quasi ein Radler) sehr beliebt. Das Dodo-Bier ist auch mit verantwortlich f\u00fcr den Kultstatus, den dieser ausgestorbene Vogel mittlerweile auf der Insel hat. Die R\u00e9unionesen haben das Picknicken perfektioniert und kommen mit vollgepackten Autos samt Grill und Musikanlagen mit Fernseher selbst zu den entlegensten Picknick-Pavillons angerollt, die es quasi \u00fcberall zu finden gibt und oft auch eine sehr sch\u00f6ne Aussicht bieten. Wer sich also sein Baguette und K\u00e4se selbst mitbringen und die Natur oder den Strand genie\u00dfen m\u00f6chte, praktiziert gleichzeitig auch eine typisch r\u00e9unionesische Freizeitativit\u00e4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wer sich bei La R\u00e9union auf die franz\u00f6sische Genusskultur freut, wird nicht entt\u00e4uscht. Die zahlreichen B\u00e4ckereien und Patisserien bieten neben bekannten Macarons, \u00c9clairs, Tartelettes, Croques und dem allgegenw\u00e4rtigen Baguette jedoch auch viele lokale Spezialit\u00e4ten an wie Pat\u00e9 oder Macatia.<\/p>\n","protected":false},"author":498,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1260,1270,2051,2072],"tags":[9,39,1371,1017],"class_list":["post-10284","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afrika","category-la-reunion","category-medizin","category-medizin-und-gesundheit","tag-auslandspraktikum","tag-erasmus","tag-interkulturelles","tag-la-reunion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/498"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10284"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10357,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10284\/revisions\/10357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uni-muenster.de\/CareerService\/blog-erasmus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}