Pressemitteilung upm

Wasserstoff und Mozzarella

Sonderpreis der Universität Münster "Jugend forscht" verliehen

Münster (upm), 29. Juni 2005

[Jugend forscht]
Lea Herdin und Ines Becker erhielten von Rektor Prof. Schmidt ihre Preisurkunden. Mit dabei IHK-Geschäftsführer Wieland Pieper, Betreuungslehrer Dr. Franz Kappenberg, Prof. Dr. Friedhelm Meinhardt und Prof. Dr. Susanne Fetzner
Foto: Frie   

Für Experimente zur Optimierung der Wasserstoffherstellung durch Mozzarella sind Ines Becker und Lea Herdin, zwei Schülerinnen des Gymnasiums Münster-Wolbeck, von der Universität Münster im Rahmen des Regionalwettbewerbs "Jugend forscht" mit einem Sonderpreis ausgezeichnet worden. Universitätsrektor Prof. Dr. Jürgen Schmidt überreichte den erstmals ausgeschriebenen Preis, der aus einem einwöchigen Praktikum in einem Institut der Universität besteht, am Mittwoch, 29. Juni 2005, im Schloss zu Münster.

Die beiden Wolbecker Schülerinnen hatten beobachtet, dass die italienische Käsesorte Mozzarella bei Wärme Wasserstoff produziert. Mit Unterstützung ihres Lehrers Dr. Franz Kappenberg versuchten sie, durch unterschiedliche Versuche unter verschiedenen Bedingungen die Wasserstoff-Ausbeute zu verbessern. Mit den Ergebnissen waren die Jung-Forscherinnen nicht völlig zufrieden, so dass die Idee entstand, die Suche nach den entscheidenden Bakterien im Labor des Instituts für Mikrobiologie und Biotechnologie der Universität Münster fortzusetzen.

Der Sonderpreis der Universität Münster, der dem zweiten Platz im Fach Chemie beim Regionalwettbewerb "Jugend forscht 2005" folgt, ermöglicht es Ines Becker und Lea Herdin jetzt, die Pläne in die Tat umzusetzen und ihre Käse-Forschung zu einem erfolgreichen Abschluss zu bringen. Prof. Dr. Friedhelm Meinhardt und Prof. Dr. Susanne Fetzner vom Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie der Universität Münster haben die beiden Nachwuchsforscherinnen in ihre Instituts-Labore zu einem Praktikum eingeladen und wissenschaftliche Unterstützung bei der Wasserstoff-Optimierung von Mozzarella versprochen.

Regionalwettbewerb "Jugend forscht 2005"