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Westfälische Wilhelms-Universität
Münster
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| Seminar für Volkskunde/ Europäische Ethnologie Scharnhorststraße 100 48151 Münster Direktorin: Prof. Dr. Ruth-E. Mohrmann |
Tel. (0251) 83-2-4400
Fax: (0251) 83-2-8316 e-mail: Volkskunde.Institut@uni-muenster.de www: http://www.uni-muenster.de/GeschichtePhilosophie/Volkskunde/ |
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Forschungsschwerpunkte 2001 - 2002 Fachbereich 08 - Geschichte / Philosophie |
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Nahrung
Das kulturelle System der Küche wird in kulturhistorischer wie in kulturvergleichender
Perspektive ins Auge gefasst, wobei im Besonderen die Bedeutungsproduktion und
die Identitätsbildung im Vordergrund stehen.
Beteiligte Wissenschaftler: |
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